巨幼红细胞性贫血的发生主要是由于缺乏叶酸或者是维生素B12所导致的，所以，巨幼红细胞性贫血的患者如果是吃营养品的话，最好是吃一些富含叶酸或者是维生素B12的营养品。叶酸往往存在于新鲜的绿叶蔬菜当中，所以新鲜的绿叶蔬菜是巨幼红细胞性贫血患者最好的营养品，这些新鲜的绿叶蔬菜在制作的时候要注意不要过度的烹煮，不要腌制，因为过度烹煮或者腌制的话有可能会破坏叶酸。而维生素B12往往会存在于动物的肝，肾，瘦肉当中，所以多吃这一类的食物有助于维生素B12的补充，从而有助于巨幼红细胞性贫血的改善，还可以适当的多吃一些富含蛋白质营养品，因为蛋白质是细胞增生和分化的基础。