情人节送菊花的意思因文化和地域而异，有以下几种可能的解释：

1．在中国传统文化中，菊花被视为高雅、坚强、清高的象征，因此有人认为情人节送菊花是一种表达对爱人高尚品质的赞美和敬意。

2．在日本文化中，菊花是国花之一，也被视为忠诚、纯洁、坚强的象征。因此有人认为情人节送菊花是一种表达对爱人忠诚、纯洁、坚强的承诺和祝福。

3．在西方文化中，菊花通常被视为秋季的花卉，因此有人认为情人节送菊花是一种表达对爱人长久、稳定、成熟的爱情的期望和祝福。

需要注意的是，不同地域和文化中，菊花的象征意义可能存在差异，因此在送花时需要根据具体情况选择合适的花材和表达方式。