建议将皮皮虾冷冻保存，而非冷藏。

原因如下：

1．避免细菌滋生：皮皮虾是一种易腐食品，放置在室温下容易滋生细菌，导致食品变质并产生有害物质，对人体健康有害。

2．延长保存时间：将皮皮虾冷冻保存可以有效延长其保存时间，避免浪费。

3．保持口感和质量：冷冻可以保持皮皮虾的口感和质量，而冷藏可能会导致其变得软烂，口感变差。

使用冷冻方式保存皮皮虾时，应将其放入密封袋中，将空气尽量挤出，避免冰冻时形成结冰，影响口感和质量。冷冻时温度应控制在-18℃以下，避免反复解冻，影响食品的品质和安全。