饺子是由面皮和馅料组成的，如果将包好的饺子直接放入冰箱冷冻，由于饺子中的水分会在冷冻过程中结冰膨胀，导致饺子皮破裂，影响口感和美观度。因此，为了避免饺子冻裂，需要采取以下措施：

1．先将包好的饺子放在室温下静置10-20分钟，让饺子表面的水分蒸发一部分，减少饺子中的水分含量，从而减少结冰膨胀的可能性。

2．将饺子平铺在一张盘子或托盘上，不要让饺子互相接触或重叠，以免粘在一起。

3．将饺子放入冰箱冷冻室内，注意不要与其他食物接触，以免交叉污染。

4．在冷冻过程中，定期将饺子取出来翻动一下，以防止饺子表面结冰。

5．冷冻时间不宜过长，最好在一个月内食用完毕。

6．烹饪前，不要将饺子解冻，直接放入开水中煮熟即可。