胃火可以有以下原因引起：一、如果患者有胃阴亏虚，这时会有虚火产生引起胃火。二、如果患者平时多吃辛辣刺激及肥甘厚腻食品，以上食品可以生热化火引起胃火，所以胃火有实火和虚火之分，两者治疗原则不同。在治疗时，要分辨是实火还是虚火，分别给予不同治疗方式来进行治疗。