慢性胰腺炎首先表现为胰腺的外分泌功能下降，会出现胰酶等消化酶分泌不足，会表现有腹痛，腹胀等症状，当出现有这种症状时需要少吃油腻，油炸等刺激性的食物，同时补充胰酶肠溶胶囊或多酶片来改善胃肠道的消化吸收功能。长期的慢性胰腺炎常常会伴发有胰岛素的分泌不足，表现有血糖升高、甚至糖尿病，当出现有糖尿病时需要补充胰岛素来控制病人的血糖，一般选择三餐前皮下注射胰岛素来控制血糖。