一般情况下，面粉可以带上高铁。但是需要注意以下几点：

1．面粉属于易碎易散的物品，需要包装严密，以免在运输过程中造成污染或损坏其他物品。

2．根据高铁的安全规定，液体、气体、易燃易爆、剧毒等危险物品是禁止携带的，因此如果面粉被认定为危险物品，则不能携带上高铁。

3．如果面粉超过了高铁规定的携带物品数量或重量限制，则也不能携带上高铁。

4．在高铁站和列车上，还需遵守相关规定，如不得在车站和车厢内开启包装袋、不得将面粉撒落在地面上等。

综上所述，如果面粉包装严密、不属于危险物品、不超过携带限制，并遵守相关规定，就可以携带上高铁。