溃疡性结肠炎的患者适合吃苹果、香蕉、猕猴桃，这些容易消化、粗纤维较低的水果。苹果里面含有大量的果胶，能够吸附胃肠道内的铅、汞等有害的物质，把这些废物排出体内，还具有收敛止泻的效果，缓解腹泻，而且含有丰富的纤维素，能促进肠道的吸收，改善溃疡性结肠炎。苹果含有大量的物质，能润肠通便，减轻粪便对肠黏膜的损伤。猕猴桃营养也很丰富，含有大量的维生素C，粗纤维较少，利于消化、吸收。此外，还可以吃水蜜桃、葡萄、龙眼、桃子等水果。总之，溃疡性结肠炎的患者饮食要均衡，适合吃好消化、吸收，并且食物残渣少的水果，但是每次不可吃的过多，否则会加重胃肠道的负担。