目前并没有明显的食物具有有效的预防肝硬化的作用。肝硬化的患者可以适量的吃一些绿色的蔬菜，新鲜的水果，如可以吃一些油菜，芹菜，白菜，苹果，柚子，香蕉，猕猴桃。这些蔬菜和水果含有丰富的维生素C，具有抗氧化，抗自由基的作用，对于控制肝硬化的进展也有一定的帮助。要预防肝硬化的发生首先要注意避免饮酒，避免应用有可能损伤肝细胞的药物。患有慢性肝脏疾病的患者需要及时的到医院完善相关检查，如患有慢性乙肝的患者需要在医生的指导下应用抗病毒的药物进行治疗。存在肝功能异常的患者需要应用保肝护肝的药物进行治疗，预防肝硬化的发生。