食道癌晚期时一般采取对症治疗，晚期食道癌患者已经失去了手术治疗的最佳时期，此时只能针对患者的症状进行治疗。食道癌的典型症状为吞咽困难，晚期患者食道狭窄严重，只能通过食道内支架置入来保持食道的通畅性，此方法并未消除癌变细胞，属于保守治疗。晚期食道癌患者因为难以进食、癌细胞扩散，身体极度虚弱常常会出现低蛋白血症和贫血等恶病质的表现，此时可以适当进行白蛋白和血细胞输注。如果患者肠胃功能仍然存在时，可以给予患者肠内营养。