建议你买纸的时候最好用舌尖舔一下纸，看纸洇水是否均匀，是否能较好控制洇水程度。如果你是画花鸟的话，建议你选择“红星净皮”，可以较好解决你说的问题。

涂一些矾（因为生宣和熟宣的重要区别就在与是否有矾），不会洇水，但是用量要自己摸索。

还可以从用笔上控制，画小面积对象的时候，可以换成小笔；蘸墨色的时候，有意识地控制一下笔肚的水份，水份适中的画，既可以拉得开笔，又不会太洇。

加酞白虽然能控制洇水，但是作为实色的酞白是很少与水色（墨）调和的，容易造成比较“脏”的效果。