在插花的水里放盐或糖都有不同的作用。

放盐的作用：

1．抑制细菌生长：盐可以杀死或抑制水中的细菌，从而延长花的寿命。

2．促进水分吸收：盐可以帮助花吸收更多的水分，从而保持花的水分平衡。

3．防止叶片变黄：有些花的叶片会因为水中的微生物而变黄，加入盐可以减少这种情况的发生。

放糖的作用：

1．促进花的生长：糖可以为花提供能量，促进花的生长和开放。

2．保持水分平衡：糖可以帮助花吸收更多的水分，并且保持花的水分平衡。

3．增加花的色彩：糖可以增加花的色彩和光泽，使花更加美丽。

综上所述，放盐和放糖都有各自的作用。如果您想延长花的寿命并保持花的清洁，可以考虑在水中加入盐；如果您想让花更加美丽并促进花的生长，可以考虑在水中加入糖。但是，需要注意的是，加入盐或糖的量应该适量，过多会对花的生长和寿命产生负面影响。