乳脂奶油和人造奶油是两种不同的产品，它们的制作原料和工艺不同，因此具有不同的特点和用途。

乳脂奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，通常用于烘焙、烹饪和装饰甜点。它的特点是口感丰富、香味浓郁、质地柔软，能够很好地提升食物的口感和风味。乳脂奶油的制作过程相对简单，只需要将牛奶脱脂后，通过离心分离出脂肪，然后进行加工、过滤和包装即可。

人造奶油则是一种以植物油或动物脂肪为原料制成的替代品，通常用于薯条、爆米花、面包等食品的调味和涂抹。它的特点是成本低廉、保存时间长、口感较轻、不易变质，但是相对乳脂奶油来说，它的香味和口感略有欠缺。人造奶油的制作过程比较复杂，需要将植物油或动物脂肪加热、氢化、脱色、脱臭等多个步骤，然后添加乳化剂、防腐剂等辅料，最后进行包装。

综上所述，乳脂奶油和人造奶油的区别主要在于原料和制作工艺的不同，乳脂奶油是以天然牛奶脂肪为原料，制作过程相对简单；而人造奶油是以植物油或动物脂肪为原料，制作过程相对复杂。因此，两者的特点和用途也有所不同，消费者在选择时需要根据实际需求进行选择。