胃火旺如何调理：一、绿豆粥。绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。在夏季，人们喜欢晚上煮一锅绿豆粥，放凉之后食用，清凉解暑。即使在三伏天也让人感觉舒服。那么胃火大的患者，可以喝一碗甘凉可口的绿豆粥。二、罗汉果凉茶。胃火旺治疗以清泻胃火为主。可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰之功效。三、冬瓜汤。冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀粉转化，糖转化为热能，而不转化为脂肪。