火灶向东南方位最旺。根据风水理论，在东南方位煮饭做饭可以带来繁荣和财运。而且，东南方位是太阳升起的方向，有充足的阳光照射，能够提供充足的能量给火灶，使火焰更旺盛。因此，在布置房屋时，火灶应尽量朝向东南方位，以利于能量的流动和风水的调和。