对于早期的胃癌患者，并不是通过吃什么来进行治疗的。一般首先要考虑进行手术的切除，经常应用手术方法，像极早期的胃癌患者可以选择胃镜下胃黏膜切除术，或者胃黏膜的剥离术等，从而来达到治疗胃癌的效果，或者最传统的手术方法，像开腹的胃癌的根治性手术切除，从而来达到更好的治疗的效果。同时需要结合患者的身体状态和具体的临床分期，选择术后的辅助治疗的。如果患者存在有复发等高危因素，需要进行积极的术后的辅助化疗等，从而达到更好的治疗的效果。如果患者病情属于复发的风险非常低的话，那么可以进行定期的复查，观察等，来监测疾病。