爱媛38号和爱媛28号是两种不同的橙子品种，它们的区别主要在以下几个方面：

1．外观：爱媛38号橙子的果皮颜色为橙黄色，果形较圆，果皮比较光滑；而爱媛28号橙子的果皮颜色为淡黄色，果形较扁，果皮比较粗糙。

2．口感：爱媛38号橙子的口感较为甜美，果汁较多，果肉较嫩；而爱媛28号橙子的口感比较酸爽，果汁相对较少，果肉较硬。

3．产地：爱媛38号和爱媛28号橙子都产于日本爱媛县，但具体的产地可能会有所不同。

4．适宜食用时间：爱媛38号橙子一般在11月至次年2月左右采摘，适宜食用时间为11月至3月；而爱媛28号橙子一般在12月至次年2月左右采摘，适宜食用时间为12月至3月。

总之，爱媛38号和爱媛28号橙子在外观、口感、产地和适宜食用时间等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的橙子品种。