野生平菇一般生长在树干、树根或枯木上，常见的寄主树种包括榉树、槐树、枫树、樟树、橡树、杨树等。平菇的菌丝可以侵入树木内部，利用木质素进行营养代谢，最终形成菌盖和菌柄，成为可食用的野生菌。

然而，采摘野生平菇需要注意以下几点：

1．采摘时要认准品种，避免误食有毒的野生菌。

2．不要采摘过多，保持一定数量的菌株可以维持自然生态平衡。

3．采摘后要彻底清洗，避免摄入树干上的尘土或其他污染物。

4．最好在专业人员的指导下采摘，避免误伤野生生物或破坏生态环境。