新鲜龙眼保存的关键在于保持其新鲜度和防止腐烂。以下是几种方法：

1．清洗：将龙眼放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的污垢和细菌。然后用清水冲洗干净。

2．沥干：将洗净的龙眼放入漏网筛中沥干水分，避免过多的水分导致腐烂。

3．包装：将龙眼放入干燥的塑料袋或保鲜盒中，加入一些纸巾或干燥剂吸收多余的水分。将袋子或盒子密封好，放入冰箱中保存。

4．冷藏：将龙眼放入冰箱中的蔬菜室，温度应该在5-10℃之间。龙眼可以在冰箱中保存3-5天。

5．冷冻：将龙眼放入密封的冰袋中，去除多余的空气，然后放入冰箱冷冻室中冷冻。龙眼可以在冷冻状态下保存3-6个月。

总之，新鲜龙眼的保存方法可以采用清洗、沥干、包装、冷藏或冷冻等方法。选择适合自己的方法，可以让龙眼保存更长时间并保持其新鲜度。