羊肉是碱性食物。

虽然羊肉本身的pH值略微酸性，但是在人体内消化后，产生的代谢产物是碱性的，会使体内pH值变得更加碱性。因此，羊肉被归类为碱性食物。

碱性食物有助于维持体内酸碱平衡，促进健康。但是需要注意，过度食用碱性食物也会对身体造成不利影响，例如导致钙的流失等。因此，饮食应该保持平衡，不要过度偏向任何一种食物。