腊肉挂了3天发粘了可能已经坏了，不建议食用。腊肉是一种加工过的肉类制品，通常是通过腌制、熏制等方式进行处理，以延长其保质期。但是，如果腊肉存放不当，或者时间太长，就会导致腐败。发粘是腊肉腐败的一种表现，这时候腊肉上可能会有异味、变色、发霉等现象，这些都是腊肉变质的迹象。如果食用变质的腊肉，会导致食物中毒等健康问题。因此，建议不要食用发粘的腊肉，以免影响健康。