肠胃炎通常因微生物感染引起的，也可因化学毒物或药物所导致的。临床表现为腹泻，恶心，呕吐及腹痛。肠胃炎的治疗原则是抗感染，补液，纠正水电解质平衡紊乱的处。肠胃炎的患者要注意好食物，餐具和用餐环境的卫生，饮食宜吃清淡、易消化的、营养丰富的食物。要少食多餐，可适当食用软烂的，温热的流质或半流质饮食，如米汤，粥，面条等。饮食以高蛋白，高维生素，高热量，少纤维为主，避免生冷，煎炸，过硬，过甜，刺激性的食物，忌食烟酒，避免长期紧张焦虑的情绪。