根据官方公告，2021年中国冬交会的闭馆时间为晚上6点。具体时间为12月13日至16日，每天上午9点开馆，下午6点闭馆。但是最后一天16日，闭馆时间提前至下午5点。因此，如果您计划参观冬交会，请注意时间安排，以免错过展览。