菠萝蜜是一种热带水果，常见于南亚和东南亚地区。在冬季，由于气温较低，菠萝蜜的催熟速度会变慢。以下是一些冬季菠萝蜜快速催熟的妙招：

1．使用纸袋法

将未成熟的菠萝蜜放入一个纸袋中，然后将袋子口扎紧。在袋子里加入一些苹果或香蕉，这些水果会释放出乙烯气体，促进菠萝蜜的催熟。将袋子放在温暖的地方，如室内或阳台，催熟速度会更快。

2．使用热水浸泡法

将未成熟的菠萝蜜放入热水中浸泡10-15分钟，然后取出并晾干。这会刺激菠萝蜜释放出乙烯气体，促进催熟。然后将菠萝蜜放在温暖的地方，如室内或阳台，催熟速度会更快。

3．使用酒精喷雾法

将未成熟的菠萝蜜用酒精喷雾，然后将其放入一个塑料袋中。袋子口扎紧，并将其放在温暖的地方，如室内或阳台。酒精会促进菠萝蜜释放出乙烯气体，促进催熟。

需要注意的是，以上方法虽然可以加速菠萝蜜的催熟，但也可能影响其口感和品质。因此，建议在使用这些方法之前，先仔细考虑是否真的需要加速催熟。