阑尾手术后的患者饮食上应该多使用一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。因为这些食物可以补充能量，可以提高患者的抵抗力，有利于病情的恢复。另外，手术后的患者饮食上也应该避免辛辣刺激性食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等。以清淡饮食为主，多吃富含纤维比较高的食物，可以促进切口的愈合。