印尼粘粉是一种由粘米制成的传统食品。它是将粘米浸泡、磨成浆状，然后蒸熟或煮熟，最后切成小块。印尼粘粉通常具有粘性和嚼劲，可用于制作甜品或作为主食的一部分。它常被用来制作各种糕点、点心或米粉菜肴，也可搭配其他食材和调味料食用。