公鸡碗是一种以鸡肉为主料的特色小吃，起源于中国湖南省岳阳市平江县。公鸡碗之所以这么火，主要有以下几个原因：

1．美味可口：公鸡碗选用的是当地的土鸡，经过特殊的烹制方式，鸡肉鲜嫩多汁，配合上独特的调料，味道十分美味，深受食客喜爱。

2．口感丰富：公鸡碗的配料非常丰富，除了鸡肉外，还有腊肉、豆腐干、木耳、莲藕等多种食材，口感丰富，让人吃得过瘾。

3．价格实惠：公鸡碗的价格相对较为实惠，普通的公鸡碗只需要十几元人民币就可以品尝到美味的口感，非常适合普通消费者。

4．地方特色：公鸡碗是岳阳市的特色小吃之一，代表了当地的饮食文化，吸引了众多游客前来品尝。

5．宣传推广：公鸡碗得到了当地政府和商家的大力宣传和推广，通过各种渠道让更多的人了解和尝试公鸡碗，从而让公鸡碗这种特色小吃得到了更广泛的认知和接受。