偶遇抽样是一种非随机抽样方法，它是指在特定时间和地点，对于出现在该时间和地点的个体或单位进行抽样调查。这种抽样方法通常是在实地调查中使用的，例如在街头、公园、商场等公共场所进行抽样调查。

偶遇抽样的优点是能够快速获取样本，成本较低，且样本具有一定的代表性。但是由于样本的选择是基于时间和地点，可能会存在一定的偏差，例如在某些特定时间和地点出现的个体或单位可能不具有代表性，因此需要在样本选择上进行谨慎考虑。