春笋和排骨可以一起吃。这是一种常见的家常菜，称为“春笋炖排骨”。制作这道菜时，先将排骨炖煮至熟烂，再加入清炖片状的春笋，一起煮至入味。这样处理后，春笋和排骨的口感和味道都很好，非常美味。