5分钟左右。牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓，含有部分脂肪、丰富的蛋白质和钙质。很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。火锅因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。