制作花椒油的时候，一般需要准备以下材料：

- 花椒：1斤- 食用油：适量

制作步骤如下：

1．将花椒用清水冲洗干净，晾干备用；2．将适量的食用油倒入锅中，加热至7成热；3．将晾干的花椒放入锅中，翻炒至花椒变色，出香味；4．将炒好的花椒捞出，放入干净的瓶子中，倒入热油，盖紧瓶盖；5．待花椒油冷却后，即可使用。

需要注意的是，花椒油的油量应该根据个人口味和使用需求来决定，一般来说，1斤花椒可以用500-1000毫升的油制作，如果想要更浓郁的味道，可以适当增加油的用量。