染发膏分两瓶是因为染发过程需要使用两种化学物质：氧化剂和染发剂。氧化剂是一种氧化剂，它的作用是将染发剂中的颜色转化为氧化颜色。染发剂是一种颜色剂，它的作用是给头发染上所需的颜色。

将氧化剂和染发剂分别装在两个瓶子中，可以更好地控制染发过程中的化学反应。在染发过程中，将两种化学物质混合在一起，会产生一系列的化学反应，这些反应会导致头发颜色的改变。如果将两种化学物质混合在一起之前，它们的化学反应可能会在瓶子里发生，导致染发膏变质或失效。

因此，将氧化剂和染发剂分别装在两个瓶子中，可以更好地保护它们的化学性质，确保染发膏在使用时能够有效地染色，同时避免不必要的化学反应。