蔗糖是一种天然的糖分，它是从甘蔗中提取出来的。蔗糖在原始状态下是棕色或深棕色的，而白糖则是经过加工处理后的蔗糖，它的颜色变得更加明亮、更加透明。下面是蔗糖变成白糖的过程：

1．蔗糖提取：首先，从甘蔗中提取出蔗汁，蔗汁中含有大量的蔗糖。

2．净化：将蔗汁进行净化处理，去除其中的杂质和杂草。

3．浓缩：将净化后的蔗汁进行浓缩，使其中的蔗糖浓度达到一定程度。

4．结晶：将浓缩后的蔗汁进行结晶处理，使其中的蔗糖结晶成为小颗粒。

5．洗涤：将蔗糖颗粒进行洗涤处理，去除其中的杂质和色素。

6．烘干：将洗涤后的蔗糖颗粒进行烘干处理，使其水分蒸发，变得更加干燥。

7．精炼：将烘干后的蔗糖颗粒进行精炼处理，去除其中的色素和杂质，使其变得更加白净。

8．包装：最后，将精炼后的白糖进行包装处理，以便于储存和销售。

总之，蔗糖变成白糖的过程主要是通过净化、浓缩、结晶、洗涤、烘干和精炼等多个步骤进行的。这些步骤可以使蔗糖颗粒变得更加干燥、更加白净，从而制成白糖。