高粱泡和覆盆子是两种不同的饮料，其区别如下：

1．来源不同：高粱泡是由高粱经过发酵制成的饮料，而覆盆子是由覆盆子果实制成的饮料。

2．香味不同：高粱泡具有浓郁的酒香味，而覆盆子则具有浓郁的果香味。

3．酒精度数不同：高粱泡的酒精度数一般较高，通常在10%以上，而覆盆子则不含酒精。

4．营养成分不同：高粱泡含有一定量的维生素B和矿物质，而覆盆子则富含维生素C和抗氧化剂。

5．饮用方式不同：高粱泡通常作为一种酒类饮品饮用，而覆盆子则可以直接饮用或者作为调味料添加到其他饮料中。

综上所述，高粱泡和覆盆子是两种不同的饮料，其来源、香味、酒精度数、营养成分和饮用方式都有所不同。