1、准备好用料：毛豆腐360g，淀粉适量，榨菜50g。

2、锅内热油，豆腐下锅炒，肉丝用淀粉抓一下。

3、下入榨菜，加水，下入肉丝，水开后，用水淀粉勾个欠即可。