当水温降低时，鱼嘴的开闭次数会减少。这是因为鱼类是冷血动物，其体内代谢率随着水温的变化而变化。当水温下降时，鱼类的代谢率会降低，身体活动减缓，包括鱼嘴的开合动作也会减少。此外，水温过低还会影响鱼类的神经系统和肌肉活动能力，使其行动迟缓，包括鱼嘴的开合动作也会受到影响。因此，当水温降低时，鱼类的饮食量也会减少，鱼嘴的开合次数也会相应减少。