肺结核是一种由结核分枝杆菌引起的呼吸道慢性传染性疾病，而且也是一种消耗性的疾病，因此大多数的肺结核患者均存在着不同程度的营养不良，因此肺结核的患者一定要加强营养，不仅要吃一些高蛋白的食物比如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，还需要摄入新鲜的蔬菜和水果。肺结核的患者可以吃的蔬菜比较多，常见的有芹菜、白菜、西兰花、木耳、番茄、胡萝卜、白萝卜、藕、生菜、茄子等，这些蔬菜中还有丰富的维生素和多种微量元素，具有较高的营养价值，既有利于改善肺结核患者的营养不良状态，也有利于肺结核患者的康复。