根据中国的传统文化和风俗，属牛的人可选择以下食物来增加运气：

1.红色食物：红色象征着幸运和吉祥，可以选择食用红枣、红苹果、红葡萄等。

2.绿叶蔬菜：牛的幸运颜色是绿色，可以多食用绿色的蔬菜，如菠菜、西兰花、韭菜等。

3.豆类食物：根据传统的生肖理论，牛属于土属性，因此食用豆类食物可以增加牛的幸运，例如红豆、绿豆、黄豆等。

4.黑色食物：属牛的人也可以适当食用黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

5.高纤维食物：适量食用高纤维食物可以促进消化和健康，如全谷类食物、蔬菜、水果等。

除了食物，属牛的人还可以通过佩戴吉祥物、拜神等方式增加幸运运气。最重要的是，保持乐观的心态、诚实守信的品质也是提升幸运运气的关键。