老年人大便失禁，可以尝试用这几个方式控制一下：一、进行肛门锻炼，对于大便失禁不是很严重的老年人，可以每天坚持5分钟左右的肛门锻炼，也就是不断的对肛门进行收缩和放松，一天大概坚持锻炼3次左右，就能得到不错的效果。二、养成多吃蔬菜以及水果的习惯，这些食物里面含有的营养元素较多，也具有一定改善老年人大便失禁的效果。三、对于情况非常严重的人，可能就需要借助手术的方式来进行缓解，可以针对性的为患者做环缩手术进行改善。