澳带和瑶柱都是海鲜食材，但它们并不是同一种食材。

澳带是一种贝类，也称为扇贝，外形呈扇形，壳口有纹路，肉质鲜美，是一种常见的海鲜食材。

瑶柱则是一种干贝，是用新鲜的贻贝或扇贝加工制成的，经过晾晒、蒸煮等工序后制成，口感鲜美，是广东传统的名贵食材之一。

虽然澳带和瑶柱都是海鲜食材，但它们的制作工艺和口感有所不同，因此不能混淆使用。