山东的荷花一般在夏季开得最旺，具体可以是6月初到8月底的时间段。在这个时期，气温适宜，阳光充足，荷花能够充分生长并开花。不过，荷花开放的具体时间还会受到气候的影响，可能会有一定的浮动。