西洋参可以在秋冬季节服用。常说春夏养阳、秋冬养阴，是因为在秋季和冬季，吃的食物一般都过于温热，可导致内热产生，并且平时穿的衣服比较多，特别是在北方，容易有内热形成。内热一旦形成，可出现阴阳失调，会耗伤阴液、耗伤精血，此时可以用西洋参清热、养阴。西洋参具有益气、养阴的作用，所以对于气阴两虚的人群，可以用西洋参含片或者西洋参泡服。但是对于阳虚者，不宜服用西洋参。阳虚者平时具有怕风、怕寒、气短懒言，或者遇冷则出现胃痛、腹痛等症状，针对上述症状可服用养阳的药物，如太子参、黄芪等。