脑梗塞的病人，一般情况下，临床上都是主张，以低盐、低脂饮食为主，吃的东西不要过咸，因为过咸，可能会引起水钠潴留，导致高血压。长期高血压，对血管、血管壁有很高的破坏作用，还有吃的东西不能太甜。特别是糖尿病的病人，一定要严格的遵循糖尿病患者的饮食结构，饮食上要清淡，忌食辛辣油腻和刺激性的食物，不要吃牛、羊肉，可以适当的吃一些鱼和虾等，含优质蛋白的食品。同时还要吃一些高纤维素的食物，例如香菇、银耳，尽量保持大便通畅，防止便秘。