脆肉鲩和鲩鱼是两种常见的淡水鱼类，它们在外观上非常相似，但是在细节上有一些不同之处。以下是一些分辨脆肉鲩和鲩鱼的方法：

1．鳞片：脆肉鲩的鳞片比较大，而且比较明显，而鲩鱼的鳞片比较小，且比较难以看清。

2．肉质：脆肉鲩的肉质比较细腻，口感比较嫩，而鲩鱼的肉质比较粗糙，口感比较硬。

3．鱼鳍：脆肉鲩的背鳍和臀鳍比较长而尖，而鲩鱼的背鳍和臀鳍比较短而圆。

4．鱼眼：脆肉鲩的眼睛比较大，而鲩鱼的眼睛比较小。

5．鱼尾：脆肉鲩的尾巴比较长而尖，而鲩鱼的尾巴比较短而圆。

总的来说，脆肉鲩和鲩鱼在外观上非常相似，但是在鳞片、肉质、鱼鳍、鱼眼和鱼尾等方面有一些不同之处，通过这些细节可以帮助我们分辨它们。