刮西北风的原因是因为气压系统的变化。在大气环流中，气压系统是一个非常重要的因素。当高压系统和低压系统之间的气压差异大时，就会形成气流。而西北风正是由于高压系统向低压系统流动而形成的。

在中国，秋季和冬季是刮西北风的主要季节。这是因为在这个时候，西伯利亚高压系统开始形成，而中国东部地区则处于低气压状态。这种气压差异导致了大气环流的形成，从而刮起了西北风。

此外，地形也会影响西北风的刮起。中国西北地区的高山和高原会阻挡气流，使得气压变化更加剧烈，从而刮起更强的西北风。

总之，刮西北风的原因是气压系统的变化，尤其是高压系统和低压系统之间的气压差异。同时，地形也会对西北风的刮起产生影响。