植物奶油和动物奶油的区别在于它们的来源和成分。植物奶油是由植物油制成的，如棕榈油、椰子油或大豆油等。而动物奶油则是从动物的乳腺中提取的，如牛奶、羊奶或水牛奶等。

虽然植物奶油和动物奶油在口感上相似，但它们的味道和质地略有不同。植物奶油通常比动物奶油更柔软，更容易融化，而且它们的味道也比较轻。相比之下，动物奶油通常更香浓，更具有奶油的味道。

此外，植物奶油通常比动物奶油更健康，因为它们不含胆固醇和饱和脂肪。因此，对于那些需要限制胆固醇和饱和脂肪的人来说，植物奶油可能是更好的选择。