干花生在煮之前需要泡水，这有助于软化花生，使其更易于煮熟。泡花生的时间可以根据花生的大小和硬度而定，通常需要泡水4-6小时甚至更长时间。在泡花生时，可以加入一些盐，以增加味道和帮助软化花生。

在煮花生时，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、花椒、八角等。这些调味料可以增加花生的口感和味道。煮花生的时间也取决于花生的大小和硬度，通常需要煮30分钟到1个小时左右，直到花生变软熟透即可。

总之，干花生在煮之前需要泡水软化，并可以根据个人口味加入调味料。