数学开根号是指对一个数进行开方运算，即找到一个数，使得该数的平方等于给定的数。开根号的符号为√，如√4=2，表示4的平方根为2。开根号是数学中的一项基本运算，常用于求解各种问题，如几何、物理、工程等领域中的计算。开根号的运算可以用手算或计算器等工具进行。