含大蒜或者吃大蒜对治疗急慢性咽炎都没有作用，相反因为大蒜属于刺激性食物，在食用之后，还有可能对咽喉部的黏膜造成刺激，导致症状加重。如果是急性咽喉炎，主要是细菌或者病毒感染造成。症状出现之后可以做血常规化验，确定感染的类型，再针对性的使用抗生素，或者是抗病毒的药物。如果是慢性咽喉炎引起，可以对症使用清咽、利咽的中药，配合使用消炎的含片含服。如果有条件，可以做超声雾化吸入，治疗效果也不错。治疗期间不要吃辛辣、刺激、过咸的食物，这些都会对咽喉的黏膜造成刺激。