西洋参泡水的作用有生津补气(通过补气来促进津液生成)、清热养阴，常用来治疗气阴两虚(气机和阴液都亏虚)及肺气、肺阴虚所致诸症。西洋参药性是微苦与甘，归经为脾经、肺经、肾经、心经。本品可以补元气，因其药性偏寒凉，所以能够清热生津养阴。西洋参适用于热病患者或者大汗、大出血、大泻所致津液损伤所致之体倦乏力、气短口渴、发热心烦、大便干结等症状，常与五味子、麦冬等品同用，生津敛汗。本品入肺经，清肺火、养肺阴，适用于热邪耗伤肺之津液所致咳嗽气短或痰中带血等症，常与麦冬、玉竹等药同用。西洋参不可与藜芦同用。中药泡水代茶饮效用有限，一般不能起到治疗作用，如需用药请在医师指导下进行，切勿擅自用药。